选择适合蛋糕制作的牛奶种类，打造口感细腻、美味的甜点！

选择适合蛋糕制作的牛奶种类,打造口感细腻、美味的甜点!

奶油冰淇淋

材料:鸡蛋4个,牛奶220ml,淡奶油150ml,糖80克,盐少许

做法:

1.鸡蛋打散,加糖,盐,搅打均匀。

2.将奶油奶酪切成0.5cm厚的片,放入鸡蛋中

3.将锅中加水煮开,放入冰淇淋片,小火煮5分钟左右。

4.将煮好的冰淇淋用筛子过滤一下,就可以了。

5.将锅中的水加入蛋清,加入少许盐,搅打均匀。

6.倒入牛奶,充分

7.加入炼乳,

8.加入淡奶油,

9.加入少许糖,

10.将锅中的水加入蛋清,充分

11.加入牛奶后,继续

12.加入剩下的牛奶,

13.将锅中的水倒入冰箱中冷冻3个小时。

14.取出后,倒入模具中,将脱模后的冰淇淋片放入模具中,烤箱提前预热5分钟。

15.在蛋糕上,撒上一些淡奶油。

16.入烤箱,烤15分钟即可。

小贴士:

1. 因为冰淇淋的糖分比较多,所以大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的糖量,而且要注意,不要一次性加太多,否则容易造成孩子拉肚子。

2. 如果家里没有烤箱,那就用白开水代替,因为淡奶油没有打发,所以可以直接倒入锅中加热,再倒入。

3. 冰淇淋可以根据自己的喜好选择自己喜欢的口味,如果是做甜品的话,还可以在最后放冰淇淋,在整个过程中,自己会感觉非常的香甜。

二、奶油冰淇淋

主料:淡奶油150ml,牛奶150ml,白糖40g,香草冰淇淋

辅料:水,盐

1.准备材料。

2.淡奶油和牛奶倒入锅中,小火加热,至完全沸腾后关火,将牛奶倒入搅拌机。

3.加入白糖,小火搅拌,直到白糖融化。

4.加入香草冰淇淋,搅拌成浓稠的糊糊。

5.将混合好的淡奶油倒入搅拌机,再搅拌一下。

6.用搅拌机搅拌的方法,可以将淡奶油打发成浓稠的液体,也可以用搅拌机搅拌,或者将淡奶油加热成稀粥状,也可以将其直接放入冰箱冷藏一会儿。