酒店婚宴菜单一览表：精致菜品尽览，满足您的味蕾期待！

酒店婚宴菜单一览表:精致菜品尽览,满足您的味蕾期待!

精致菜品总是光鲜亮丽,作为西餐,普通餐厅的老百姓都希望得到点更精致的佳肴,其实只要你用心,也是可以获得更好的菜品的。

清蒸鳗鱼

食材:鳗鱼150克,青椒2根,红椒2根,姜、葱、蒜、油、盐、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、番茄酱、食用油、水淀粉。

做法:

1、鳗鱼洗净切段,青椒切块,红椒切块。

2、锅里放适量油,煸香姜蒜,放入青椒翻炒,放入鳗鱼,放适量料酒,少许酱油,加入盐、鸡精,大火翻炒。

3、然后放入切好的鳗鱼,翻炒均匀,加水淀粉,煮至收汁即可。

4、碗中放入适量番茄酱、水淀粉、鸡精,加入适量的水,勾芡。

5、碗中放入适量的盐、胡椒粉,调匀。

6、然后将碗中的汁淋在上面,即可上桌。

红烧鹅肝

食材:鹅肝400克,生抽、老抽、冰糖、葱、姜、淀粉、白胡椒粉、水。

1、鹅肝买回来,用镊子把表面的血渍清理干净,切成小块,用盐、姜片腌制10分钟左右。

2、葱切段,姜切片,蒜切片。

3、锅里倒入适量的油,待油热后放入鹅肝,翻炒至鹅肝变色。

4、倒入生抽,老抽,盐,料酒,炒出香味。

5、倒入葱段,姜片,蒜片,白胡椒粉,冰糖,加水没过鹅肝。

6、大火烧开后转小火炖煮,将鹅肝炖煮到半熟,加入适量的鸡精,将淀粉勾芡,盛盘。

柠香鹅肝

食材:

鹅肝400克、橘子1个、生抽5ml、盐适量、姜片10克、蒜末10克、八角5个、辣椒干5个、白糖5克、米酒5ml、白砂糖5克、葱段10克、植物油适量。

1、把鹅肝切成小块,用流动的水下冲冼干净,把水份沥干。