酥香辣牛肉条的制作秘诀，教你如何做出口感鲜美的香辣牛肉条

酥香辣牛肉条的制作秘诀,教你如何做出口感鲜美的香辣牛肉条

首先,买的牛肉中,可根据个人口味选择切块的方法,要切好的牛肉用沸水焯一下,捞出沥干水分,这样切的时候才不会坨坨。然后,将牛肉切成适量大小的块状,可以根据自己的喜好,加入适量的豆瓣酱,辣椒酱,姜蒜等,加入适量的盐,白糖,酱油,味精,五香粉,适量的辣椒油,拌匀后腌制,放入冰箱中冷藏1个小时,这样做出来的牛肉会更加的好吃。将腌制好的牛肉沥干水分,用刀剁成牛肉块,放在油锅中炸一下,这样可以保证牛肉的肉质更加的鲜嫩。

在这个过程中,锅中放入适量的油,把豆瓣酱,辣椒酱,姜蒜等爆香,然后再放入牛肉块,加入适量的清水,大火烧开,然后用小火慢慢的熬制,直到牛肉变白,然后加入适量的豆瓣酱,豆瓣酱不要太多,因为豆瓣酱是咸的,所以会把牛肉本身的鲜味逼入到牛肉中。

最后,把准备好的香菜放入到牛肉中,加入适量的盐,味精,五香粉,酱油等调料,再加入适量的水,大火烧开,然后改成中火煮15分钟左右,最后在出锅之前加入适量的辣椒油,这样一盘美味的酱牛肉就做好了。

小贴士

如果是喜欢吃辣的朋友,可以在最后的时候加入适量的辣椒油,这样不仅可以让牛肉的味道更加的鲜美,还可以让牛肉的颜色更加的鲜艳。

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉中含有的蛋白质是非常丰富的,同时含有人体所需的八种氨基酸,并且其组成比例比猪肉更接近人体的需要,可以有效的帮助增长肌肉,对于想要减肥的朋友来说是非常适合食用的。

2、增强免疫力

牛肉中含有大量的维生素B6,这种物质是可以有效的帮助人体增强免疫力的,并且还可以帮助人体更好的抵御一些病毒,对于提高人体免疫力是非常有帮助的。

3、补充营养

牛肉中含有丰富的蛋白质,同时含有人体所需的氨基酸,这种物质可以有效的帮助人体促进生长发育,并且对于帮助婴儿的生长发育是非常有帮助的。

4、促进智力发育

牛肉中含有丰富的维生素B6,这种物质是可以帮助人体增加神经系统的兴奋性的,并且还可以帮助人体更好的记忆力,对于宝宝的智力发育是非常有帮助的。