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酱爆洋白菜的烹饪秘籍:教你如何完美炒出美味的酱爆洋白菜!
1、准备食材
2、首先把洋白菜斜着切成片,不要切得太厚,会使得菜叶变得凌乱,无法与肉质完美融合。
3、锅里倒入适量的油,把洋白菜片倒入,翻炒。
4、当洋白菜片的颜色慢慢变白,就可以加入适量的水,放入适量的盐。
5、大火煮开后转中小火煮至洋白菜变软,再把红辣椒和葱姜蒜下锅。
6、最后加入生抽、老抽、蚝油、糖调味。
7、等酱汁稠的时候,用筷子把酱汁挑起,用筷子搅拌均匀,关火。
8、把酱汁淋在做好的菜上,这样一道美味的酱爆洋白菜就做好了。
9、还有就是可以把酱爆洋白菜做的更加鲜美,如果想要营养更加均衡,可以在汤汁中加入适量的盐,味道更加的鲜美。
