酥香可乐鸡腿的独特制作方法

酥香可乐鸡腿的独特制作方法,需要的食材有鸡腿和可乐,还有鸡蛋,大葱,还有姜末,需要适当的准备,最好选择原味的,再加上一些小葱,还有孜然粉,孜然粉能够使味道更加的香醇,而且酥香的可乐鸡腿是非常好吃的,可以在自己家做。

主料:鸡腿肉300g

辅料:鸡蛋一个,大葱一颗,姜适量,孜然粉适量

步骤

1.鸡腿肉切小块,用料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、姜末、生粉、鸡精、水混合腌半个小时

2.大葱切碎

3.鸡腿肉腌半小时

4.大葱和姜碎、鸡蛋、鸡精混合拌匀

5.大火预热

6.用大火将鸡肉炒熟

7.将土豆条和生粉裹匀

8.热锅凉油,放入腌好的鸡腿肉,中小火煎

9.煎到肉末表面金黄,中途翻面,煎至鸡肉表面焦黄

10.将土豆条和生粉裹匀

11.放入微波炉中,高火叮2分钟

12.取出

13.撒入孜然粉,翻面,再叮2分钟

14.翻面,再叮2分钟

15.将咖喱鸡块夹出来

16.放入微波炉中,高火叮2分钟

17.取出

18.撒入孜然粉

19.撒入咖喱鸡块

20.完成

小贴士

孜然是一种复合调味料,在烹饪中,可起到增香、去腥的作用。

1.做咖喱鸡要用鸡腿肉,因为鸡腿肉蛋白质的含量高,多吃不但可以填饱肚子,还可以提供人体所需的热量。

2.鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

3.在使用过程中,若在烧煮过程中加入孜然,会使鸡肉的味道更香,以增加整道菜的风味。

土豆泥

原料:鸡腿1个,土豆,香葱,淀粉,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,食用油。

1、鸡腿洗净,把鸡皮和骨头去掉,然后切成小块,土豆切块,香葱切段。

2、在鸡肉上放上少许盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉,食用油,搅拌均匀。

3、起锅烧油,等油温热的时候把搅拌好的土豆放进去炸,炸至金黄就可以了。