酸菜粉条新吃法揭秘：教你如何炖出鲜嫩入味的猪肉炖酸菜粉条

酸菜粉条新吃法揭秘:教你如何炖出鲜嫩入味的猪肉炖酸菜粉条

因为猪肉炖酸菜都是酸菜做出来的,但是这两种做法都是从一个地方的地方发展而来的。那种味道非常诱人,可以说是一种无与伦比的美味。所以说,在东北人的生活中,会经常看到这样一种美味的食物。那就是东北酸菜粉条。那么,怎样做出来的酸菜粉条才是正宗的东北酸菜粉条呢?

1、最好是要选择东北的酸菜,如果不想选用东北的酸菜,最好是选择东北酸菜。

2、把酸菜切成丝,这样比较好操作。

3、在锅里倒入水,大火烧开,然后把酸菜倒进去,用小火炖。

4、如果喜欢吃肉的,可以把肉切成小块,这样比较好炖烂。

5、把炖好的酸菜放进去,然后用小火炖,就会烂很多,肉比较有嚼劲。

6、一般需要炖一个小时左右,这时候再看味道,一般都会再炖15分钟左右。

7、等到肉炖好了,就可以尝一尝,酸菜好不好吃,味道非常好。

这道菜品可以说是东北菜中的经典,主要是针对东北人的口味,东北酸菜炖粉条的做法是非常简单的,而且没有任何的油腻的感觉,也不像其他的东西一样会影响到东北人的食欲,东北人喜欢吃的家常菜是很常见的。

东北酸菜粉条的做法

1、把酸菜用清水浸泡10分钟,然后切成小块,大概30-40分钟左右,把酸菜放进冷水里面,煮开后,立刻捞出来,不要长时间的浸泡在水里,因为酸菜在浸泡的过程中会流失一些水分,所以需要用温水来冲洗一下酸菜。

2、等到水开后,用筷子把酸菜和酸菜夹出,然后用凉水冲一下,因为酸菜在浸泡的过程中会流失一些水分,所以需要用凉水来冲洗一下酸菜,再把酸菜的水分挤干。

3、锅里放入清水,放入挤干水分的酸菜,用大火烧开,然后再用小火煮,一直到汤汁变白,大概煮15分钟左右,酸菜就差不多好了,所以一定要用大火煮。

4、接着把白菜放进去,继续煮,一直煮到白菜熟了,大约煮10分钟左右,就可以关火了。

5、最后把粉丝放进去,搅拌一下,然后再把酸菜粉丝拿出来,粉丝就做好了。