酸菜鱼做法完整版：口味正宗，步骤详解，让您轻松掌握！

酸菜鱼做法完整版:口味正宗,步骤详解,让您轻松掌握!

1.准备材料:将草鱼一条(750克左右),姜片一块,蒜一头,花椒,干辣椒5个,八角3颗,料酒1勺,醋1勺,酱油1勺,生抽1勺,老抽1勺,糖1勺,盐1勺,油少许。

2.将草鱼洗干净,在鱼背上划两刀,剁小块。

3.锅内倒油,待油热后放入干辣椒爆香,倒入剁好的鱼块,加入适量料酒、老抽、醋、生抽翻炒。

4.加入适量水,盖上锅盖大火烧开。

5.大火烧开,转小火炖30分钟,

1.草鱼洗净切块,八角、蒜洗净切碎。

2.锅中倒油,待油热后放入干辣椒爆香,倒入酸菜鱼块,加入适量料酒、老抽、生抽翻炒。

3.加入适量水,盖上锅盖大火烧开。

4.小火炖30分钟,

酸菜鱼做法完整版:味道鲜香,步骤详解,让您轻松掌握!

1.鱼块洗净切块,八角、蒜洗净切碎。

3.小火炖30分钟,

1.准备食材:

鲫鱼一条、酸菜鱼调料、食用油、鸡精、葱花。

2.鲫鱼洗净切块,酸菜鱼调料、食用油、鸡精、料酒、胡椒粉、白蒜。