酸辣粉口感盛宴：酸爽喉头，辣责味蕾，香辣交融，热辣惊艳！

酸辣粉口感盛宴:酸爽喉头,辣责味蕾,香辣交融,热辣惊艳!口感口中都是香,想吃就吃!

原料:土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、蒜、葱、豆瓣酱、醋、酱油、料酒、鸡精、食用油、蚝油、香醋、花椒粉

做法:

1、土豆洗净去皮,切成小块,用清水泡着,防止氧化;胡萝卜和青椒洗净去蒂,切成片,香菜洗净,切成段;洋葱去外皮,切成丝;蒜去皮,切成片,葱白切成葱花,备用。

2、热锅倒入油,油温五成热时放入洋葱,炸出香味,再放入土豆块,炸成金黄色时捞出控油。

3、热锅留少许油,放入香菜、蒜片、葱白,炒香,放入豆瓣酱,炒出红油。

4、加入适量的清水,加入蚝油、料酒、生抽、鸡精、蚝油,大火煮开,改小火熬制。

5、待汤汁熬制浓稠,放入土豆块和青椒丝,煮至土豆软烂,关火,放少许香油,撒上葱花。

做法二

食材准备

主料:土豆250克

辅料:青椒200克

调料:花生油20克盐2克酱油10克味精1克白砂糖3克大葱10克姜5克香油10克各适量

制作步骤

1.将土豆去皮,切成薄片,用冷水冲,去淀粉,沥干待用。

2.将青椒去籽,切成丝,用冷水冲透,沥干待用。

3.锅内加油烧热,放入葱、姜炝锅,放入土豆片,炒至变色,放入青椒丝、酱油、盐、味精,翻炒几下,淋上香油出锅即成。

做法三

主料:土豆2个、西红柿1个

辅料:盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)生抽1茶匙(5ml)白糖1茶匙(5克)

1.土豆去皮,切成3mm厚的片,用清水泡10分钟后,沥干。

2.锅内放入适量的油,烧热后,放入西红柿煸炒。