酿造完美自制葡萄酒：掌握正确的灭菌方法，提升品质保证！

酿造完美自制葡萄酒:掌握正确的灭菌方法,提升品质保证!

红酒酿制时,可通过加入发酵剂的方法,以提高酒精含量,提高酒质。可将适量的葡萄,放入容器中,倒入白酒,倒入温水,温度控制在20度左右,一般要浸泡12~24小时。

在酒坛中,加入1~2瓶发酵剂,将葡萄皮放入,再用纱布包起来,最后放入发酵罐中,倒入温开水,密封,放置在阴凉的地方,7天左右,即可饮用。

日常饮用葡萄酒时,还要注意,葡萄酒酿制时,一般是发酵24小时后,才能饮用。如发酵过头,可将葡萄皮除去,再加入适量发酵剂,以提高酒精含量,保持酒质。