醋泡花生：传统正宗做法大全，让你体验口感与滋味的完美融合

醋泡花生:传统正宗做法大全,让你体验口感与滋味的完美融合。

泡制方法

原料:花生、花椒、八角、桂皮、精盐、香油、辣椒油。将花生米清洗干净,控干水分,放入坛中。将花椒、八角、桂皮、白糖放入锅中,加入适量的水,再加入精盐,盖上盖子。用大火煮开,然后转成小火,煮至盐水变红,水份挥发完毕后,将水攥干,加入适量的醋,再继续煮10分钟。把花生米捞出晾凉,将煮好的花椒盐汁倒入花生米中,搅拌均匀,让花生米入味,放冰箱中冷藏即可。

小贴士:如果你喜欢吃酸的,那么就加入适量的醋。如果喜欢吃辣的,那么就加入适量的辣椒油,这样不仅可以减少辣椒的辣味,而且可以让花生米的味道更好。如果喜欢吃甜的,那么就加入适量的糖,这样就可以让花生米更加香甜可口。

做法二

原料:花生米、精盐、鸡精、辣椒油、花椒油、味精。将花生米用温水浸泡1小时,捞出沥干水分,晾干。把精盐、鸡精、辣椒油、花椒油、味精放入碗内调成料汁。将晾干的花生米放入调好的料汁中,搅拌均匀,腌渍3~4小时即可。将花生米和调料汁拌匀,放入瓶子中,密封,在阴凉处存放一周即可食用。

做法三

原料:花生米200克,香油、味精各适量。将花生米用温水浸泡1小时,捞出沥干水分。将花生米放在微波炉中高火3分钟,取出晾干。将香油、味精放入碗内调成料汁。将腌渍好的花生米装入花生米中,放入微波炉中高火2分钟,取出晾干。

5、将晾干的花生米放入坛中,加入花生米,加入香油、味精拌匀。

6、将坛放入阴凉处密封,腌制一周即可。