重拾古方，探寻经典药酒方子的奥秘

重拾古方,探寻经典药酒方子的奥秘。

1、在现代的药酒中,酒最为流行,其中不乏杂酒、红酒等,各具特色。而单方中的杂酒是在“杂”的基础上发展起来的。杂酒顾名思义就是酒中混有药材的意思,药中混有药材,所以其性能更优,也就有了“杂”的含义。杂酒就是由杂粮制作的,可以说杂粮酒是我国最为传统的酒类。

2、杂粮是中医基础理论的基础,它具有润肺、健脾、益肾、养胃、安神、涩肠、解毒等功效。杂粮是“粗粮”的一种,它对人体有保健作用。

3、现代的药酒中,有一种特殊的中药配方,即“石斛”。石斛是一种常用的中药,它的主要成分是水分和多糖,所以它具有很好的滋补和治疗作用。

4、有些药酒还有药膳,但是“杂”的意思是纯粮,不是药。而传统的药酒是经过发酵的,所以具有很好的保健效果。

5、根据药酒的成分来看,药酒的主要成分是:乙醇、水、醇类、氨基酸、维生素、脂类、有机酸、糖类、有机酸、酯类、色素等。

(1)石斛

石斛为石斛科植物石斛DendrobiumnoxanthusMaxim.的干燥根茎,多生于海拔1500-1800米的山坡、灌丛、林缘或灌丛中。多年生寄生草本,不分枝或近于无毛。茎直立,高30-60厘米,不分枝,被毛。基生叶为长卵形,长1.5-6厘米,宽2-4毫米,先端渐尖,基部心形,边缘有钝齿,两面疏被白色柔毛,边缘有圆齿,上面绿色,被微柔毛,下面浅绿色,密被细柔毛,边缘有圆齿;托叶鞘抱茎,无毛。

石斛生长于海拔500-1800米的山坡、灌丛、林缘或灌丛中。茎单生或簇生,高20-60厘米,不分枝,被微柔毛,边缘有圆齿,两面密被微柔毛,叶柄长1.5-2厘米,被微柔毛。

多年生寄生草本,不分枝或近于无毛。