重庆美食特产十大名单揭晓！

重庆美食特产十大名单揭晓!重庆人一直都非常喜欢吃重庆的美食,特别是在冬天,大家可以到一些重庆的地方去吃火锅,这是非常值得一试的,吃重庆的美食可以看到很多美食,但是这里并不是只有这些美食,重庆小吃的种类非常丰富,还有很多特色美食,下面来看看重庆美食特产十大名单。

美食特产十大名单揭晓!

正宗重庆小吃最具有代表性的就是锅盔。锅盔外表金黄,内面金黄,香糯爽口,口感筋道,且带有独特的香味,可是在这其中也有讲究,必须要做到这几点,才能吃到美味。

北京锅盔

锅盔是四川地区一道特色名小吃,起源于清朝光绪年间,以锅香麻辣,油而不腻为特点,传统手艺也是不俗的。锅盔外表金黄,内面金黄,香糯爽口,口感筋道,且带有独特的香味,可谓是不俗的。

重庆红油辣椒

红油辣椒也是重庆的特产,红油辣椒做法也很简单,也很爽口。红油辣椒,一般都是用朝天椒为主要原料,另外也可加入各种酱料,或是加入一些青菜,涮着吃。吃的时候,可以调一个蘸料,或是浇上一勺汤汁吃。

重庆麻酱麻酱

麻酱是重庆人家家都喜欢的一种调味品,而且吃起来味道特别好,也有很高的营养价值。麻酱的制作也是非常讲究的,而且麻酱的味道很鲜,再加入一些调料,然后熬制一遍,就可以吃了。

白汤鱼

重庆的白汤鱼也是重庆非常有名的特产,汤汁鲜美,汤色红亮,非常有营养。

油爆双耳

油爆双耳,也是重庆的特色菜,白汤鱼的制作非常讲究,而且是一种比较出名的美食。做法也是非常简单的,首先要把活鱼处理干净,然后再用盐和料酒腌制一下,等到了一定的时间之后,再加入一些花椒粉和五香粉,用大火翻炒,等到炒出香味之后,再加入适量的酱油和胡椒粉,放入白汤和花椒粉之后,再用小火慢慢的熬制,最后加入适量的盐,鸡精等调料,这样就可以了。