金鲳鱼的家常做法：尝试最美味的煎炸金鲳鱼，轻松掌握做法！

金鱼的家常做法:尝试最美味的煎炸金鱼,轻松掌握做法!

一、金鲤鱼的做法

主料:金鲤鱼1条

辅料:鸡蛋1个,面粉适量,盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,五香粉适量,食用油适量

1. 鱼洗净切成小块,用盐、生抽、料酒、葱、姜腌10分钟;

2. 锅内加油烧热,放入鱼块煎至两面金黄;

3. 倒入鸡蛋,炒熟,煎的时候再放入少量食用油;

4. 加入葱、姜、五香粉、盐翻炒均匀;

5. 出锅。

二、金鲤鱼的营养价值

1、金鲤鱼的营养价值极高,鱼肉蛋白质的含量比一般鱼类高出许多倍,而且含有人体所需的各种氨基酸,还含有多种维生素和微量元素,是典型的高蛋白低脂肪的鱼类食品。金鲤鱼肉蛋白质含量高,但是脂肪含量也比一般鱼类低,而且,脂肪的熔点低,容易被人体消化吸收。金鲤鱼的肝脏含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K,具有防治动脉硬化的作用。金鲤鱼的皮还含有大量的胶原蛋白,它能使皮肤富有弹性和光泽,从而减少皱纹。

2、金鲤鱼的脂肪含量较低,而且多由不饱和脂肪酸组成,是人体补充能量的理想食品。金鲤鱼对防治心脑血管疾病有特殊的作用,能防治动脉硬化、高血压和冠心病。

三、金鲤鱼的功效与作用

1、金鲤鱼的肉含有丰富的蛋白质,有“鱼中骄子”的美称,具有高蛋白、低脂肪的特点。金鲤鱼是一种低脂肪、低胆固醇的优质鱼类,其蛋白质含量为18.9%,且多为人体必需的氨基酸,还含有多种维生素和微量元素,是典型的高蛋白低脂肪的鱼类食品。

2、金鲤鱼的皮含有大量的胶原蛋白,它能使皮肤富有弹性和光泽,从而减少皱纹。金鲤鱼的皮还含有大量的维生素A、维生素D和维生素K,具有防治动脉硬化的作用。金鲤鱼对防治心脑血管疾病有特殊的作用,能防治高血压和冠心病。

3、金鲤鱼的肉还含有大量的维生素B1、维生素B2和尼克酸等。维生素B1、维生素B2和尼克酸等可以促进皮肤的新陈代谢,具有滋润皮肤和丰满肌肉的作用,还可以防治脚气病。