长保肉脯鲜美畅享，揭秘肉脯保质期的正确保存与延长方法

长保肉脯鲜美畅享,揭秘肉脯保质期的正确保存与延长方法

肉脯鲜美畅享,切勿丢弃。肉脯在选购时,应选肉质紧、韧性好、肉色鲜红、有弹性,新鲜的肉脯,肉脯肉面无浮油、黏液、血污,颜色淡黄,较干爽。如果买不到新鲜的肉脯,应该将肉脯切成薄片,干燥、密封保存。保存时,应放在低温避光的地方,且尽量不要密封,这样可以有效避免细菌的滋生,保证肉脯新鲜。

肉脯虽然口感比较好,但不宜长期存放,因为长期存放肉脯,其中的营养成分和水分会大量流失,而且肉脯中还含有大量的嘌呤,所以对于痛风病患者来说,不宜多吃,因为如果吃了过多,就会加重病情。如果要吃,建议放冰箱冷冻保存,且尽可能少吃,以免产生细菌。

食用肉脯要注意什么

1、最好使用冷冻肉脯,冷冻肉脯一般需要先清洗干净,然后用厨房纸巾擦干水分,再放在密封的保鲜盒内,每盒装一只,最好是每盒装一小盒。

2、不要直接存放肉脯,因为肉脯中的营养成分都已经流失了,肉脯也是如此。在肉脯加工过程中,还要加入一些料酒、精盐、味精等调料,这样才能保存肉脯,并且可以增加肉脯的风味。

3、生肉最好不要生吃,因为生肉的肉脯中含有很多细菌和微生物,生吃生肉脯容易引起肠胃不适,甚至腹泻。

4、如果买到肉脯,建议不要放置太久,因为这会让肉脯中的营养成分流失。

5、如果想吃更新鲜的肉脯,建议冷冻后再吃,因为新鲜的肉脯中都含有大量的蛋白质和脂肪,若是存放太久,就会让肉脯中的营养成分大量流失,而且还会产生细菌和微生物,影响口感。

6、最好是在吃完肉脯后,用保鲜袋将肉脯包起来,放在冰箱中冷藏,能延长肉脯的保质期。

7、有些人吃肉脯后会觉得不新鲜,这是由于没有把肉脯里面的营养成分和口感都吃进去,因为这样的肉脯中含有大量的营养成分,会影响口感,所以吃肉脯后一定要尽快将肉脯吐出来。