阿Sue做蛋糕小游戏全通关攻略，成为蛋糕大师的秘密武器！

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牛奶蛋黄糊

用料:面粉2大匙,蛋黄3大匙,白糖2大匙,色拉油适量。

做法:

1、将蛋黄加入白糖搅拌均匀。加入色拉油搅拌均匀。将面粉加入搅拌均匀的蛋黄糊中。再加入3大匙色拉油搅拌均匀。将面粉加入搅拌均匀的蛋黄糊中。搅拌均匀后再加入剩余的2大匙色拉油搅拌均匀。

7、用锡纸垫好,放入冰箱冷冻30分钟左右。

8、取出后,放入烤箱,180度烤20分钟。

9、取出后,放入烤箱再烤10分钟。

10、成品。

椰蓉蛋糕

材料:低筋面粉100g,蛋黄2个,糖50g,泡打粉3g,玉米油100g,鲜奶油150g,白糖20g。

1、把黄油和白糖放入搅拌机搅打均匀,加入泡打粉搅打均匀。蛋黄和泡打粉加入牛奶搅拌均匀,加入面粉搅匀。把面粉筛入蛋黄糊中,用刮刀拌匀。上面压上玉米油。放入烤箱,180度烤20分钟左右。烤好后取出,倒扣在晾网上晾凉,脱模即可。

橙子蛋糕

材料:蛋黄2个,低筋面粉50g,牛奶100g,细砂糖80g,朗姆酒15g,椰浆150g,鸡蛋2个,低筋面粉50g,泡打粉1g,橄榄油30g。

1、蛋黄中加入朗姆酒,待溶化后,加入细砂糖,筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。加入鸡蛋,加入椰浆,低筋面粉和泡打粉,蛋白分2次加入,打成鱼眼状,提起打蛋头蛋白能拉出直角就可以了。

7、将蛋黄糊中加入混合好的蛋白,

8、筛入低筋面粉,翻拌均匀。

9、上面压上玉米油,170度烤30分钟。