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阿胶糕的制作秘籍:教你如何制作口感细腻的阿胶糕及其配料
1、用于阿胶糕的阿胶糕,一般选择的都是一公斤的阿胶,这样的阿胶糕,一般质量上是最好的。
2、去掉阿胶的皮,也就是阿胶,一般用阿胶的时候,都是带皮的,所以如果在制作的过程中,将阿胶的皮去掉的话,那这样的阿胶糕,质量上是比较好的。
3、把阿胶的皮削掉,也就是去掉阿胶的膜,将阿胶的皮撕掉,这样子的阿胶糕,质量上是比较好的。
4、用大铁锅,加入适量的水,把阿胶糕放进去,大火加热,将阿胶糕煮化,同时,在阿胶糕的表面,加入适量的冰糖,用小火慢熬,同时,加入红枣,枸杞,桂圆等一起熬制。
5、在熬制的过程中,会慢慢地的加入红枣,桂圆,冰糖,枸杞等一起熬制,等到熬成阿胶糕,然后就可以出锅了。
6、阿胶的熬制过程中,红枣会出锅,熬制过程中,会慢慢地加入红枣,桂圆,枸杞等,熬制成阿胶糕,然后,就可以食用了。
