雪燕的功效与禁忌：了解这种珍贵食材的药用价值与使用须知

雪燕的功效与禁忌:了解这种珍贵食材的药用价值与使用须知

雪燕,俗称燕窝、白燕、雪燕,是从印度尼西亚及澳大利亚等国家出产的金丝燕,由于其具有一定的燕窝特性,被称为“燕中极品”,具有极高的食用价值。

1、功效与作用

雪燕是“燕子”的卵,在无污染环境中繁殖,能分泌出人体所需的各种营养成分,所以,被称为“天然营养品”,且含有非常丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪,具有非常高的营养价值。

2、食用须知

雪燕不仅是燕窝,还有燕窝中的主要成分,有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸,能有效促进人体蛋白质的合成,从而增强人体免疫力。

3、禁忌

雪燕虽然营养丰富,但是它也有“较高的药用价值”,它具有滋阴润燥、益气补中、补肾强身、化痰止咳、解毒、止血等功效,适合用于治疗肺燥咳嗽、久咳痰血、虚劳咳喘、肾虚遗精、阳痿、尿频、消渴等症状,但也要注意服用过量,否则容易引起胃部不适。

4、食用方法

雪燕用温水浸泡3个小时以上,去除血水,再用冷水浸泡一个小时以上,然后捞出沥干水分,加入30g冰糖放入锅中,加水熬制20分钟左右,等到冰糖融化后加入雪燕,继续熬制20分钟,然后把锅端离火口,晾凉后加入15g黑芝麻,搅拌均匀,即可食用。

5、适用人群

1、高血脂、高血压、冠心病患者,可以补充营养,增强免疫力,促进食欲。

2、雪燕为珍贵药材,食用可起到活血化瘀、缓解痛经、预防动脉硬化、预防心脏病、改善血液循环、治疗便秘、调养肠胃等功效。

3、有便秘、大便燥结的人群,可以缓解便秘,促进排便。

4、如果有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性肝炎等疾病的人群,能有效缓解胃痛、胃溃疡。

5、老年人、儿童、孕妇、消化道溃疡等疾病患者,可以补充营养,增强免疫力,促进肠胃蠕动。