革新粉条加工业!全新粉条加工成套设备助力生产效率提升!全新粉条加工业,全新粉条加工厂为提供原料、配料、包装等整体原料、配件的加工(配料、配件)及卫生、生产等方面的工作,均受到严格控制,其基本的工序都是通过清洗、包装、预煮、蒸煮等流程完成的。手工粉条加工企业为确保生产、运输、包装、销售、销售、经销和销售质量,都实施了加工工艺。加工工艺流程与方法:
1.洗:将选择好的粉条放入水中,以手拉网的方式,使粉块中的水分子快速流出。
2.滤:将粉条放于水龙头下,以水槽为例,在水中直接冲开粉条,直到粉条完全浸泡于水中。
3.冲:冲好后,趁着粉条的温度还有余温的时候,用流动的水冲掉粉条中的大部分水。
4.捂:粉条浸透的时间不宜过长,在冷水中很容易吸水,而且没有冷却。
5.甩:将粉条在冷水中甩动,以彻底、干净的速度甩干粉条。
6.包装:粉条包装时,必须先选择干净的包装,而且包装材料必须经全面清洗和消毒。
7.切:用刀从袋子上切下一块或几块,将粉条横切面成薄片,平整地切成长5cm、宽0.5cm的条。
8.蒸:将切好的粉条放入蒸笼,大火蒸10-15分钟,关火后再焖1-2分钟,取出晾凉。
9.冷却:将晾凉的粉条取出,稍晾凉,再装袋封口。
10.包装:包装袋内的空气,必须排清,才能保证袋子内的空气不会太多,使粉条长期存放在冰箱中。