韩国美味：学习海带汤的正宗做法，享受韩国料理的独特风味！

韩国美味:学习海带汤的正宗做法,享受韩国料理的独特风味!

1.材料:海带、虾皮、食用油、生抽、蚝油、水、盐、鸡精。

2.先把海带用水泡开,洗净切成丝。

3.把大葱切成葱花。

4.虾皮、大葱用水泡软,洗净。

5.锅里放清水烧开,放入海带丝。

6.大火煮5分钟,然后捞出海带丝,用清水洗净。

7.锅里放油,放入葱花,大火煸香。

8.把虾皮倒入锅里,加入适量的清水,大火烧开。

9.放入海带丝,大火烧开。

10.最后加盐、蚝油调味。

11.出锅后,撒上适量的葱花。

12.开动,装盘。

小贴士:

1、将海带丝浸泡开,洗净切成丝,再用清水洗净。

2、虾皮、食用油、生抽、蚝油、水、盐、鸡精、鸡粉调味。

2、海带丝和虾皮都有咸味,不用加盐,海带丝和虾皮盐分含量高,也不容易被人体吸收。

海带营养价值

海带营养丰富,含有碘、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及某些微量元素(如钾、钠、镁、钙、铁、磷等)。海带含热量低,蛋白质含量中等,矿物质丰富,热量却很少,除了适宜缺碘的人群外,一般人群均可食用。

1.减肥者要多吃

海带中的营养成分有利于减肥,海带的热量很低,每100克海带中只有14大卡的热量,而且海带还有抑制脂肪吸收的特殊功能,因此是很好的减肥食品。

2.老年人要多吃

海带中含有丰富的碘,老年人经常食用海带能有效预防甲状腺肿大,还能防止动脉硬化,降低胆固醇。海带中还含有大量的铁元素,铁元素是血红蛋白的重要成分,参与血红蛋白的合成,能够预防缺铁性贫血。

3.孕妇要多吃

海带中的膳食纤维,能够降低人体对胆固醇的吸收,还能降低孕妇对胆固醇的吸收,从而能够预防妊娠期高血压。