韩餐大揭秘：韩国料理全面解析，你不得不知的韩国美食大集合

韩餐大揭秘:韩国料理全面解析,你不得不知的韩国美食大集合!

韩国料理的名称是源于韩国的料理,最早出现于韩国的料理,起源于韩国,历史悠久,至今已有上千年的历史。在日本韩国料理的发源地,韩国料理有很多的类型,例如韩国着名的鸡汤蘑菇汤、韩国泡菜、韩国青椒炒牛肉片、韩国酸菜牛肉片、韩国方便面等,其中以韩国泡菜最为出名。

韩国料理的食材和烹调方式

鸡汤蘑菇汤

材料

鸡腿肉1个、蘑菇适量、油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、柠檬1个、蒜头适量、白糖适量、韩国辣椒酱适量

做法

1.鸡腿肉切块,放盐,小葱,蒜头,柠檬,白糖,韩国辣椒酱腌制2小时以上。

2.锅中倒入少许油,放入腌制好的鸡肉翻炒,将鸡块炒至微微发白,然后盛出备用。

3.锅中倒入少许油,放入蒜头,葱,柠檬,小葱翻炒,加入适量清水,待水烧开后,倒入切好的鸡腿肉,大火烧开,转小火慢炖。

4.加入蘑菇继续慢炖30分钟,加入盐调味即可。

韩国泡菜牛肉片

牛腱子肉1块、韩国辣椒酱1大匙、葱半根、生姜1块、酱油1大匙、糖1大匙、韩国辣椒酱1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、味精1/2小匙、水淀粉1大匙、麻油少许

1.牛腱子肉切成0.5cm厚度的片状,再把它切成1cm见方的片状,加入1小匙盐、1/2小匙酱油、1大匙糖、1/2小匙料酒、1/2小匙盐、1/2小匙水淀粉、1/2小匙味精和少许水淀粉,抓拌均匀。

2.锅中倒入1大匙油,待油烧至五成热时,放入牛腱子肉片,快速翻炒,加入葱、姜、辣椒酱和韩国辣椒酱炒出香味,加入1/2大匙韩国辣椒酱炒匀,加入1/2大匙水淀粉炒匀,再加入1/2大匙盐、1/2小匙酱油、1/2小匙糖炒匀,再加入少许水淀粉炒匀,盛出待用。