韭菜肉馅饺子的经典秘方：如何调制出美味的韭菜肉馅馅料？

韭菜肉馅饺子的经典秘方:如何调制出美味的韭菜肉馅馅料?

韭黄肉馅饺子的经典秘方:

材料:

韭菜300g、猪肉100g、葱姜适量、香油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、糖适量

做法:

1.将韭菜和猪肉切成小粒。

2.放入料理机打碎。

3.加入葱姜末,料酒,五香粉,盐,鸡精,糖,鸡精。

4.将所有原料搅拌均匀即可。

韭菜肉馅饺子的做法:

1.将葱姜切末,放入肉馅中,顺时针搅拌。

2.将生抽,老抽,香油,盐,糖,鸡精,香油,搅拌均匀。

3.将韭菜切成碎末,放入肉馅中,顺时针搅拌。

4.将搅拌好的馅料包饺子,放入锅中煮熟即可。

小贴士:

1.韭菜性味辛温,能温中行气,散血解毒。但是韭菜不易消化,且容易造成腹泻,所以腹泻的人要少吃。

2.葱姜,姜可以去腥,再放入肉馅中。

3.肉馅中放盐,可以使肉馅更鲜美。

4.肉馅中放入料酒,可以去除腥味。

5.放油,可使肉馅鲜嫩多汁。

6.包饺子时,不可以放酱油。

韭菜鸡蛋饺子的做法

1.韭菜洗干净,切碎,备用。

2.鸡蛋打碎,搅匀。

3.锅内放油,炒香鸡蛋。

4.倒入韭菜碎,翻炒几下,倒入虾皮,放盐,味精,搅拌均匀。

5.包饺子。

6.水烧开,饺子煮熟。

7.吃饺子吧!

韭菜鸡蛋饺子的做法小贴士

1.韭菜容易消化,且含有丰富的纤维素,所以一次不能吃太多。

2.韭菜性味辛温,可以健胃行气,散瘀行滞,主要用于治疗肠炎、痢疾、疝痛、血瘀等。

3.韭菜中含有的纤维素可以促进胃肠蠕动,从而可以增进食欲,改善消化不良,并且对于习惯性便秘有一定的防治作用。

4.鸡蛋含有丰富的优质蛋白,因此,可以防止坏血病。

5.韭菜含有丰富的维生素A,因此可以预防夜盲症和眼干燥症。