饺子大师教你擀饺子皮的正确方法，轻松包出薄又筋道的饺子！

饺子大师教你擀饺子皮的正确方法,轻松包出薄又筋道的饺子!

1、先把猪肉馅剁细。把猪肉馅放入盆中,再放入盐、生抽、料酒、香油、姜末、蒜末、蚝油、老抽、胡椒粉、味精、鸡精,顺时针搅拌均匀。

2、用筷子搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料的味道。接着再放入切好的韭菜,继续搅拌。

3、搅拌均匀后,把肉馅放入油锅中,小火煎,煎的过程中,把饺子皮两面煎成金黄色即可。

4、饺子皮煎好后,取出备用。用小勺把肉馅放入饺子皮中,沿着顺时针方向的方向旋转,把饺子皮的边缘略微往上翻,直至收口。

5、在煎好的饺子皮上刷上一层食用油,然后放到盘内备用。

6、然后开始包饺子,饺子包好后,取一个大饺子,饺子皮边缘压紧,再放入准备好的饺子馅。

7、把饺子皮捏好,就可以开始煮饺子了。把锅烧热,放上油纸,把饺子整齐的放入锅内,盖上锅盖,开中小火,焖15分钟左右即可。

煮饺子,做法步骤如下:

1、面粉加水揉成面团,盖上湿布醒发半小时。

2、猪肉剁成肉糜,葱姜切末,加十三香粉,盐,生抽,料酒,搅拌均匀。

3、面粉加适量水揉成面团,盖上湿布醒发。

4、把面擀成薄皮,放入肉馅。

5、把肉馅包成饺子。

6、水开后下入饺子,煮熟。

7、出锅。

饺子的营养价值

饺子的营养价值与功效

饺子馅中,面粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,而饺子皮中则含有维生素B1、B2、B6和泛酸等。

每100克饺子皮中含有热量119大卡,其中蛋白质1克,脂肪2克,碳水化合物72大卡,碳水化合物14.克,膳食纤维3克,钾309毫克,磷163毫克,钠440毫克,镁3毫克,钙230毫克,铁147毫克,锌76毫克,硒76微克,铜0.42毫克,锰0.18毫克,钠206毫克。