饺子馅必备！详解做饺子馅的步骤，让你轻松成为饺子大厨

饺子馅必备!详解做饺子馅的步骤,让你轻松成为饺子大厨!

1.料酒,鸡精,盐,油

2.把所有调料放入碗里,搅拌均匀

3.肉馅放冰箱冷藏半小时

4.再放些生粉,然后用擀面杖把肉馅擀薄,注意不要太薄,容易把肉馅流出来

5.将肉馅放在上面,注意边缘要留出缝隙

6.面皮左边放一个小剂子,擀成中间薄边缘厚的面皮

7.放上肉馅,像包饺子一样包起来

8.下面放饺子皮

9.包好,要先将馅捏好

10.饺子装盘,

11.锅里放油,烧到七成热,把饺子放进去

12.将饺子慢慢煮熟,

13.出锅啦

速冻饺子有哪些步骤?

1.第一步:速冻饺子做法

食材:速冻饺子、胡萝卜、青椒、油、盐、酱油、醋、生抽、鸡精、料酒

做法:

(1)速冻饺子切碎。

(2)锅中放入油,下入胡萝卜煸炒。

(3)放入青椒煸炒。

(4)加入生抽,料酒,盐,酱油,醋,蚝油。

(5)加入饺子,大火煮开,小火煨20分钟左右。

(6)最后加入青椒,大火煸炒,炒熟即可。

2.第二步:和面做法

食材:面粉、澄粉、水、酵母、温水、食用碱、食用油、葱姜

(1)面粉加入适量的温水,酵母温水、食用碱、食用碱和温水,再倒入温水,充分的揉成面团。

(2)面团揉好后,用保鲜膜封好,醒发至2倍大。

(3)面团揉成长条,切成大小相等的小剂子,揉圆后擀成饺子皮。

(4)擀好的饺子皮,放入适量的食用碱水,

(5)放入适量的食用碱水,

(6)再放入适量的食用碱面,

(7)最后醒发15分钟左右。

(8)锅中放入适量的食用油,烧至七成热时放入做好的饺子,用勺子舀起一勺饺子下到锅中央,边加热边用勺子压,使饺子翻面。