香喷喷的肉炒黄豆，美味又营养！

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原料:五花肉,胡萝卜,香菇,木耳,淀粉,油,盐,酱油,姜,蒜,料酒,白糖,味精,胡椒粉,香油,酱油。

制作方法:

1、五花肉切薄片,放入适量盐、料酒、姜粉、酱油、味精、胡椒粉、淀粉腌制5分钟;

2、胡萝卜去皮切薄片;

3、木耳切成丝,香菇、木耳、胡萝卜丝、香菇丝用热水泡发后挤干水分,用盐、料酒、白糖、味精、酱油、香油拌匀;

4、炒锅倒油烧热,下入五花肉片炒熟,再下胡萝卜丝炒匀;

5、然后倒入香菇、木耳、胡萝卜丝、木耳丝炒匀,加入适量的盐、鸡精、白糖、胡椒粉,拌匀后起锅,装盘即可。

因为木耳含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,帮助消化,利于营养吸收。香菇含有多种维生素,其中维生素C含量最高,每100克中约含198毫克,比大白菜含量高5倍多,比柑橘、苹果、葡萄含量还高。香菇中的维生素D含量也很高,对防治骨质疏松症、增强机体抵抗力等有益。

蘑菇含有多糖体,对增强免疫力有好处,常吃可预防肿瘤。

5.木瓜

木瓜性平、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。木瓜含有大量木瓜酵素,凝乳酶,维生素C等,有帮助消化的功效。

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,并能催乳。鲜木瓜中的凝乳酶有通乳作用。

6.花生

花生性平,味甘,入脾、肺经;具有养血补血,健脾和胃,清肺化痰,滋养调气,利水消肿,清咽止咳之功效。

用于脾虚反胃,水肿,乳汁不下,肺燥咳嗽,乳汁不下。

7.枸杞子

枸杞子性平味甘,是中医最常用的滋补肝肾的中药,民间也习惯用枸杞子泡茶饮,以调补肝肾。