香椿叶最佳吃法揭秘：教你如何精妙烹饪这一独特的美食材！

香椿叶最佳吃法揭秘:教你如何精妙烹饪这一独特的美食材!

1、香椿菜

用料:香椿叶100克、花生油适量、香油适量、白糖适量。

做法:

(1)香椿洗净,晾干水份备用。

(2)把晾干的香椿叶切小块备用。

(3)把香椿叶焯水备用。

(4)把香椿放入碗中,加入盐、糖、油、鸡精、香油搅拌均匀即可。

2、香椿豆芽

原料:香椿芽250克、黄豆芽250克、生姜适量、蒜适量、鸡精适量、白糖适量、酱油适量、醋适量。

(1)香椿芽摘洗干净,然后用开水焯一下,去除香椿叶中的涩味,捞起沥水备用。

(2)香椿芽切成寸段备用。

(3)黄豆芽清洗干净,沥水备用。

(4)炒锅里放入适量的油,油热后放入香椿芽翻炒。

(5)放入黄豆芽、生姜、蒜、盐、白糖翻炒。

(6)加入适量的酱油,快速翻炒,待黄豆芽和香椿芽熟透即可。

3、香椿炒鸡蛋

原料:香椿250克、鸡蛋2个、鸡精适量、香油适量。

(1)香椿洗净切成段。

(2)鸡蛋磕入碗中,加入适量的盐和鸡精打散。

(3)锅中加入适量的油,油热后放入鸡蛋,煎成鸡蛋饼。

(4)锅中加入适量的油,油热后放入煎好的鸡蛋饼,两面煎熟。

(5)将煎好的鸡蛋饼放入盘中,将香椿切成段。

(6)把香椿段放在香椿上面,再加入适量的盐和鸡精,再加入适量的香油,淋上香油即可。

4、香椿拌豆腐

原料:豆腐500克、香椿200克、香葱2根、盐、香油、鸡精、生抽、白糖。

(1)香椿洗净,用开水焯2分钟,沥去水分,然后切碎。

(2)香椿洗净,切碎,加少许盐,拌匀,然后用盐腌制5分钟。

(3)豆腐洗净,切成块,用开水焯一下,沥去水分,切成小块。