香气四溢！快学蒜香鸡爪的制作方法和配料，让你垂涎三尺！

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做法一

食材

主料:鸡爪(700克)

辅料:香菇(鲜)(50克)

调料:大葱(5克)姜(5克)酱油(10克)盐(3克)白砂糖(2克)醋(10克)淀粉(豌豆)(5克)植物油(50克)

制作方法

1.将鸡爪洗净,剪去指甲,用开水煮一分钟后,沥干水分;

2.切成两半,再切成长条,然后用开水烫一下;

3.炒锅上火,加油烧热,放入葱、姜煸香,再放入鸡爪,烹入料酒,酱油、盐、白糖、醋,加少许水,烧开后,用小火煮;

4.用小火焖,待汤汁稠浓时,加入香菇,烧至香菇发软,待汤汁收浓,勾薄芡,即可装盘。