香气扑鼻，营养美味的广式猪肚汤的家常烹饪方法

香气扑鼻,营养美味的广式猪肚汤的家常烹饪方法的做法,主要是以调理为主,即开胃健脾、益气补血、安神健脑,是一道营养美味的广式猪肚汤。

一、做法一

主料:猪肚一个

辅料:香菇一朵、红枣几个、料酒适量、生姜、葱、干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、香砂适量

1.将猪肚翻转,再翻一面。

2.锅内倒入少许油,放入干辣椒、花椒、姜片、葱段、八角,爆香。

3.将猪肚倒入锅中,翻炒,炒至两面变色。

4.倒入料酒、酱油、盐、清水,大火煮开。

5.将猪肚、红枣、香菇放入,大火烧开后转小火炖40分钟。

6.加入适量盐,大火收汤。

7.待汤浓肉香即可。

二、做法二

1.将猪肚洗净,切条。

2.在锅里放适量油,放入姜片、葱段、花椒,炒出香味。

3.放入切好的猪肚,大火翻炒。

4.倒入适量料酒,翻炒。

5.将炒好的肚条放入汤锅中。

6.加入适量的盐,大火煮开。

7.将汤汁煮成肚丝,放入香菜段,大火收汤即可。

三、做法三

主料:猪肚、芹菜、红椒

辅料:蒜、姜、花椒、桂皮、香叶、茴香

调料:生抽、老抽、醋、料酒、盐

1.准备好食材。

2.将猪肚翻过来,里面朝上。

3.再在猪肚上面划几刀。

4.然后用盐和醋,生抽,老抽,醋,料酒涂抹猪肚,腌制10分钟。

5.将芹菜,红椒,蒜,辣椒清洗干净,切成丝。

6.将红椒,芹菜,辣椒丝,蒜,辣椒丝,香菜放在猪肚上面。

7.将猪肚装入高压锅中,倒入生抽,老抽,醋,料酒,盐,香叶,花椒,八角,桂皮,香叶,茴香,适量水。

8.高压锅沸腾后,转中小火,压15分钟。