香炒肉肠，家常腊肠炒饭的秘方传授

香炒肉肠,家常腊肠炒饭的秘方传授你。香炒肉肠是比较家常的一种吃法,做法简单,可以根据自己的喜好选择不同的食材,经常做一些这样的菜肴,就能够为身体补充更多的营养,还能够起到很好的养胃作用。

一、做法

1、瘦肉切片,姜切片,香肠切片。先把瘦肉片过水,去掉多余的油脂。炒锅上火,倒入少许油,下姜炒香。下瘦肉片炒香。

5、下香肠。

6、再加入少许酱油,盐和胡椒粉。

7、翻炒均匀即可出锅。

二、小诀窍

1、在瘦肉片里放一点生抽,炒出来会更嫩。腊肠要炒熟,否则炒的时间过长会很咸。用盐和胡椒粉炒肉肠,味道会更香。喜欢颜色较深的香肠,可事先炒一下,使色泽更漂亮。

5、炒腊肠的时候,可以加少许白糖,这样炒出来的腊肠不会那么咸。

6、做菜的时候可以加点水,这样会让炒出来的菜品颜色更鲜艳。

三、腊肠的营养价值

1、腊肠中含有较多的维生素B族,能增强人体的免疫功能,有防衰老、强身健体的作用。腊肠中还含有大量的烟酸,烟酸是维生素B2的组成成分,烟酸有预防脚气病、缓解精神疲劳、缓解压力的功效。腊肠中的脂肪含量较高,100克腊肠中脂肪含量高达40~50克。腊肠中的脂肪含量为44~50克,食用腊肠能减少人体对脂肪的吸收,有利于降低血脂,预防心脑血管疾病。

四、腊肠的做法大全

1、烤腊肠

将腊肠用温开水冲洗一下,然后放进冰箱冷藏过夜,待用。把切好的香肠放烤箱里烤15分钟,取出晾凉。把晾凉的香肠切成片,装盘,撒上适量的辣椒粉和黑胡椒,即可食用。香肠

把腊肠剁碎,塞进保鲜袋,塞入保鲜袋,放冰箱冷冻一个晚上。吃的时候,拿出来,再切成片,然后挤上剁碎的黑胡椒。