香煎荔浦芋头融合焖烧肉，口感酥软肉香四溢的美食大作！

食材明细

香煎荔浦芋头搭配焖烧肉

芋头:

主料:芋头:200g

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、植物油适量

香煎荔浦芋头结合焖烧肉的做法

1.准备芋头和香煎荔浦芋头

2.芋头去皮,切块,放入水里,煮10分钟左右

3.煮熟后捞起,过凉水

4.荔浦芋头切块

5.煮好的芋头和香煎荔浦芋头混合,加入适量盐、生抽、鸡精、白糖、蚝油、淀粉

6.用手抓匀

7.香煎荔浦芋头结合焖烧肉就做好了

芋头的营养价值

芋头中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋、芋有”芋蒲””之称。

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认芋、芋有”芋蒲”之称。

芋头的选购

选购芋头时,在捏一捏表面,以免发生黏黏的感觉。如果芋头外皮较粗糙,则表示其比较老,不建议选购。在手上轻轻捏一捏,如果感觉坚实、坚实、坚实,则表明水分比较充足,口感比较细腻,水分充足,这样的芋头,如果挑选的时候,表面已经皱皱巴巴的,表明已经开始变质了。

芋头的存储

芋头最好在阴凉干燥处贮存,否则容易腐烂。

芋头营养丰富,但有一个缺点,就是易贮藏,难以保存。具体做法是:

1、芋头要保存在阴凉干燥处,如冰箱里。

2、如果芋头有腐坏现象,就不能食用了。

3、最好把芋头煮熟后再吃,或是做菜时放些。