香煎鳕鱼的做法摩尔庄园：烹饪高级美味，享受精致烹饪艺术

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主料:鳕鱼

辅料:洋葱、香菜、鸡蛋、面粉、番茄酱、黑胡椒、盐、食用油

1.鳕鱼洗净,用盐、黑胡椒、食用油、黑胡椒腌制一下

2.洋葱切丝,香菜切段,鸡蛋打散

3.面粉加少量水调成糊状

4.将腌好的鱼均匀蘸一层面粉

5.平底锅内放入油,用小火把鱼煎熟

6.取出摆盘

7.再取番茄酱、蛋清、黑胡椒碎调成酱汁

8.把煎好的鱼均匀的抹上酱汁

9.撒上洋葱丝

10.撒上香菜,番茄酱

11.锅中倒入少许油,油热后浇在鱼上,煎制

12.煎至两面金黄色

13.把煎好的鱼装入盘中,倒上调好的酱汁

14.撒上香菜,煎制

15.最后撒上黑胡椒,煎制

16.美味的奥尔良鳕鱼完成

1.鳕鱼去骨,切片,加1/2汤匙盐和料酒拌匀,腌10分钟入味

3.腌好的鳕鱼片裹上面粉,入油锅中煎

4.煎至两面金黄盛出

5.锅中留底油,爆香洋葱丝,放入煎好的鳕鱼片

6.加1/2汤匙黑胡椒碎

7.加1/2汤匙料酒

8.加入1/2汤匙番茄酱

9.加入1/2汤匙糖

10.加入1/2汤匙盐

11.加入1/2汤匙黑胡椒碎

12.加1/2汤匙番茄酱

13.加1/2汤匙水

14.倒入锅中,煮到汤汁浓稠

15.撒上香菜段

16.成品

鳕鱼的营养价值

1.鳕鱼的蛋白质含量高,高于其他肉类,且易被人体吸收入利用,有提高免疫力、预防心血管疾病的功效。鳕鱼中富含钙、镁、锌、铁、铜、磷、钠、硒、钾、碘等多种元素,鳕鱼的脂肪含量极低,而且鳕鱼全身都是宝,鳕鱼富含各种营养元素,其中的DHA和EPA被人体吸收后,能增强记忆力,预防脑血栓。