香肠制作必备的调料清单：你知道自制香肠需要哪些调料吗？

香肠制作必备的调料清单:你知道自制香肠需要哪些调料吗?

自制香肠的调料做法:

材料:

香肠2根、葱姜、大蒜、小米辣、盐、酱油、味精、香油

做法:

1、香肠洗净,切成方形片状。

2、葱姜蒜、小米辣洗净,葱切段。

3、香肠片放入沸水中,煮3分钟左右,捞出控干水分。

4、加入葱姜蒜和香肠片,放入沸水中,煮3分钟左右,捞出控干水分。

5、锅内倒入油,油温7成热时,放入香肠片炸2分钟左右,捞出控干油分。

6、锅内留少许底油,放入小米辣和葱姜蒜,爆出香味。

7、放入香肠片,爆炒2分钟左右,放入盐和味精,放入香油,出锅。

香肠营养价值:

香肠富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、优质胆固醇、钠、钾、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、锌等营养成分,有补虚、益气、润肠、强身等功效。

香肠适合人群:

一般人群均可食用。

1.适宜阴虚、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结、小便不利、营养不良之人食用;适宜脾胃虚弱、饮食不香之人食用;

2.感染性疾病、肝病、肾病的人忌食;患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

香肠食疗作用:

1、促进食欲

香肠中含有大量的优质蛋白、脂肪、矿物质等营养成分,而且香肠中还含有大量的碳水化物,是一种比较不容易消化的食物,食用后可以为人体补充营养,提高食欲。

2、润肠通便

香肠具有润肠通便的作用,因为香肠中含有大量的膳食纤维,可以刺激胃肠蠕动,起到促进消化的作用,适量食用可以促进肠道的蠕动,起到润肠通便的作用。

3、补脑益智

香肠中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,食用后可以为人体补充营养,提高记忆力,起到补脑益智的作用。

4、美容养颜

香肠中含有丰富的维生素、维生素A、维生素E、烟酸、维生素C等营养成分,食用后可以为皮肤补充营养,起到美容养颜的作用。