香脆可口！油炸小土豆的做法大全，快来学习啦！

香脆可口!油炸小土豆的做法大全,快来学习啦!

做法一

1.准备好材料。

2.将小土豆用清水洗净,沥干水分,再放入盆中,倒入精盐,用手搓洗干净。

3.再放入沸水中汆烫1分钟,捞起沥干水分,用厨房纸吸干水分。

4.放入盆中,撒入面粉,抓匀,使每个小土豆上都均匀沾上面粉。

5.放入冰箱冷冻室保存。

6.取出冷冻后的小土豆,用刀片成薄片。

7.锅中加适量油,小火炸至金黄。

8.再将炸好的小土豆摆盘,撒上适量盐,然后用筷子将其搅拌均匀即可。

做法二

1.小土豆去掉头尾,清洗干净。

2.锅内倒入水,加入适量盐和油,烧开。

3.倒入小土豆,开小火煮20分钟。

4.将煮好的小土豆捞出,控干水分。

5.放到保鲜袋里,放冰箱冷藏1小时以上。

6.取出沥干水分,将土豆片切成薄厚适中的土豆片。

7.锅中倒入适量油,大火烧至油7成热,放入小土豆。

8.炸至金黄色,捞出控油。

9.将炸好的土豆片切成薄厚适中的土豆片。

10.土豆片码入盘中,撒上适量面粉,双手轻轻抓匀,使土豆片两面都均匀沾上面粉。

11.锅中倒入油,大火烧至7成热,放入小土豆。

12.炸至金黄后捞出控油。

13.土豆片码好后,锅中留少许油,烧热,放入葱花炒香。

14.放入小土豆翻炒。

15.倒入少许酱油。

16.放入少许食盐。

17.放入少许白糖。

18.放入少许白醋。

19.倒入适量清水。

20.放入少许味精。

21.放入少许香菜。

22.放入少许香葱。

23.关火。

24.将香菜切碎。

25.将小土豆装入小碗,撒上少许葱花。

26.将土豆饼取出放在盘中。

27.锅中倒入适量油,大火烧至6成热,放入小土豆炸至金黄。

28.将炸好的土豆饼取出,装入盘中。

29.锅中留少许油,烧热,放入葱花炒香。

30.放入少许白糖。