香肠灌得香脆又美味，教你如何做出口感极佳的美味灌香肠！

香肠灌得香脆又美味,教你如何做出口感极佳的美味灌香肠!

1.把香肠切成条状,在肉馅里调入生抽,食用油,搅拌均匀,再把适量的盐,料酒,蚝油,淀粉,水调匀备用。

2.把葱切成葱花,把切好的香肠在碗里调入适量的盐,料酒,

3.把调好的肉馅放在切好的香肠上,在肉馅里调入适量的盐,蚝油,淀粉,

4.把搅拌好的肉馅放在切好的香肠上,

5.把准备好的葱姜蒜切碎,准备好的大米放到案板上,把切好的香肠放到案板上,把案板上铺好大米,把香肠放到上面,把案板上的大米摊开,把晾干的大米均匀的撒在上面。

6.把晾干的大米放到案板上,把香肠均匀的撒上,然后把葱姜蒜放到上面,放到烤箱里进行烤制,大约10分钟左右,等到大米烤至微黄就可以了。

7.烤好的香肠晾凉,然后切成片,摆盘,撒上葱花,香菜就可以吃了。

三、烹饪技巧

香肠是很多家庭都喜欢的食物,香肠不仅味道好,还有很高的营养价值。但是有些人在食用香肠的时候,会出现过敏的现象。对于过敏体质的人来说,吃了之后会出现皮肤红肿、发痒、起疙瘩等。对于香肠过敏的人来说,吃了之后就会出现喉咙痛、打喷嚏、流鼻涕、浑身发痒等。

四、做法

1、将大米用清水淘洗干净,控干水分。

2、将大米放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

3、将蒸好的大米倒入干净无油的案板上,用手把米压平。

4、将压平的大米用刀刮成均匀的薄片,然后用刀将其切成丝。

5、香肠切成片,切的时候不要太厚,厚度要均匀。

6、将切好的香肠丝放入一个容器中,放入食盐、生抽、蚝油、陈醋、香油,搅拌均匀,腌制5分钟。