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香菇炒肉丝的美味烹饪技巧
一、材料
主料:木耳、瘦肉、水淀粉
做法
1.准备好原材料。
2.木耳用冷水泡发。
3.把香菇去蒂洗净,切丝。
4.把瘦肉切丝。
5.切好的肉丝里加入少许料酒拌匀腌制10分钟。
6.锅烧热倒油,加入肉丝炒散。
7.再加入香菇翻炒。
8.再加入木耳丝。
9.加少许生抽。
10.翻炒均匀即可。
二、食材明细
主料:猪肉、香菇
辅料:水淀粉
香菇炒肉丝的做法步骤
2.肉切丝,用少许料酒拌匀腌制10分钟。
3.香菇切丝。
4.把肉先倒入锅中加少许生抽炒。
5.再倒入香菇丝翻炒。
6.翻炒均匀即可。
三、小窍门
肉一定要洗。炒的时候不要把香菇洗的干干净净的。
四、香菇炒肉
材料
辅料:蒜、青椒
调料:食酱鸡精、蚝油
1、猪肉切丝,加少许盐拌匀腌制10分钟。
2、香菇泡软,去蒂切丝。
3、青椒去籽切丝。
4、锅内倒入油,爆香蒜末。
5、放入肉丝煸炒。
6、加入香菇丝,煸炒。
7、加入青椒丝,翻炒均匀。
8、加入适量食盐,翻炒均匀。
9、装盘即可。
五、香菇鹌鹑蛋汤
主料:鹌鹑蛋300g、香菇50g
辅料:盐适量、枸杞10g、姜适量、胡椒粉少许
1.鹌鹑蛋冼净,在开水中煮3分钟左右,去壳备用。
2.姜切片,葱切段,香菇泡发。
