香菇煲鸡，滋补养生的美味佳肴

香菇煲鸡,滋补养生的美味佳肴,营养成分非常高,但是香菇煲鸡汤并不是每个人都能够接受的,需要根据自己的体质以及身体的状况来进行选择,尤其是对于体质比较差或者是身体比较虚弱的人来说,更不适合吃香菇煲鸡汤,因为它的汤汁太油腻。

一、做法一

1、将鸡洗净斩件,香菇切成块,将葱姜切好备用。锅中加水烧开,将鸡放入,焯烫片刻,捞出,沥干水分。锅内加适量水烧开,将香菇,姜块,葱段放入,放入鸡,将鸡捞出。重新起锅,将鸡,香菇,葱姜放入,将鸡捞出。将锅内的汤倒入砂锅内,加入适量的水,放入香菇,姜块,葱段,再加入适量的水,将鸡放入砂锅内。

6、放入适量的放入少许的白糖,将鸡炖至软烂即可。

二、做法二

1、把鸡斩块洗净,葱姜切好。准备一个砂锅,放水,把鸡块焯烫。锅里加水烧开,把鸡放入,焯烫片刻,捞出,沥干水分。砂锅放高压锅,放入葱姜,倒入料酒,放入鸡块,加白糖,茴香,桂皮,加清水,大火烧开。盖上盖子,中火压15分钟。

6、高压锅好了,开盖,加入生抽,鸡精,葱花,香菜。

三、做法三

1、买来的整鸡要先养几天,让它把鸡的血水,杂质去干净。准备葱姜蒜,桂皮,小茴香,干辣椒,生抽,冰糖,鸡精。鸡洗净斩成小块,锅中倒入清水,放入鸡块,葱姜蒜,干辣椒,生抽,冰糖,鸡精,大火烧开。开盖,倒入砂锅,盖上盖子,中小火炖制40分钟。炖好后关火,把鸡块捞出,放入凉白开中,放冰箱中,再吃的时候取出。