香蒜香脆！蒜蓉扇贝丁的做法大全，让你的餐桌热闹起来！

香蒜香脆!蒜蓉扇贝丁的做法大全,让你的餐桌热闹起来!

一、蒜蓉扇贝丁的做法

1.蒜头切粒,辣椒切碎,香菜切碎。

2.将蒜粒与辣椒碎混合拌匀,放一旁备用。

3.将蒜蓉辣椒酱放入碗中,加少许糖,少许油搅拌均匀。

4.将扇贝丁放到锅里,大火蒸熟。

5.蒸好的扇贝肉,放到锅里,用筷子压一下。

6.用筷子夹住蒜蓉辣椒酱的部位,再用筷子将蒜蓉辣椒酱与扇贝丁混合拌匀。

7.拌匀后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏。

8.取出来,在蒸的时候,将大蒜切碎,放入碗中,浇上蒜蓉辣椒酱,上桌开吃。

二、蒜蓉扇贝丁

材料

蒜头1瓣,小香葱1根,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,黑胡椒粉少许

做法

1、扇贝清洗干净后,用厨房纸吸干水分。

2、蒜头去皮后切小粒,葱白切碎。

3、将蒜蓉和葱白放入小碗中,加1茶匙的蚝油,1汤匙的酱油,1茶匙的白糖,1茶匙的黑胡椒粉,搅拌均匀。

4、将碗放到蒸锅中,隔水蒸15分钟左右。

5、出锅后撒上葱花即可。

三、蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝,粉丝,蒜,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,香油,食用油,姜粉,料酒,鸡精

1、扇贝放入容器,加适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、少许水拌匀,腌制30分钟左右。

2、粉丝用温水泡开,剪成4~5cm的段,放入沸水中汆烫一下,捞起沥干水分。

3、大蒜去皮拍碎,剁成蒜蓉,姜切丝,放入小碗中。

4、粉丝上蒸笼蒸15分钟左右,取出后撕成小段。

5、蒜蓉、姜丝、葱白放入小碗中,加适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油拌匀。

6、把粉丝放入小碗中,加入小碗中的蒜蓉姜丝拌匀。