魔芋粉丝的做法大全：从简单到复杂，掌握各种口味的制作方法

魔芋粉丝的做法大全:从简单到复杂,掌握各种口味的制作方法,做出来的魔芋粉丝味道很不错。魔芋粉丝的做法大全,可以做清炒魔芋粉丝,也可以做凉拌魔芋粉丝,但是要注意魔芋粉丝的搭配。

做法一

魔芋粉丝的材料

魔芋粉丝1袋,猪肉150克,鸡精、淀粉、大蒜、大葱、香油、油、辣椒油

做法

1.魔芋粉丝放入锅中,加清水煮软,捞出,过冷水。

2.猪肉切丝,加少量淀粉拌匀。

3.大葱切段,姜切片。

4.锅内放油,油热后放入肉丝,迅速滑散,盛出备用。

5.锅内放少许油,油热后放入辣椒,蒜、大葱炒香。

6.加入魔芋粉丝,翻炒,加入鸡精、香油,翻炒均匀。

7.最后加入大葱段翻炒均匀即可。

做法二

主料:魔芋粉(魔芋结)300克,猪瘦肉100克,白菜50克

辅料:鸡蛋清1个,青蒜叶25克,榨菜20克,辣椒(红,尖,干)5克,姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克

1.魔芋结用清水洗净,切成细末,放入碗中,加水搅成糊状,加入猪瘦肉末、蛋清、淀粉、精料酒、葱、蒜末、姜末、蒜末、辣椒末、淀粉拌匀。

2.白菜洗净,切成细末;鸡蛋清打散;大葱切末;大蒜去皮剁成细末。

3.锅内放油,烧热后,放入葱、蒜末炒香,再放入肉末、白菜末、鸡蛋清、料酒、高汤,烧至入味,待烧熟后,用水淀粉勾芡,放入蒜末炒匀,淋上香油即可。

魔芋

魔芋又名落葵、落葵,是一种蔓生植物,在夏季果实成熟时采摘,除去外壳,洗净切片,晒干或烘干后用。