鲍鱼烹饪技巧：轻松学会如何完美处理鲍鱼，让其干净无残留！

鲍鱼烹饪技巧:轻松学会如何完美处理鲍鱼,让其干净无残留!

鲍鱼做法一

原料:鲍鱼、香菇、红尖椒、蒜、淀粉、生姜、大葱、油、盐、水淀粉、鸡精、蚝油、花生油、蚝油

制作步骤:

1.将鲍鱼洗净,取肉,切片,放盐,淀粉,蚝油抓匀。

2.将香菇洗净,切薄片,姜切片,蒜切片,红尖椒切块。

3.坐锅烧油,

4.加入鲍鱼,大火翻炒。

5.加入少许盐,少许白糖,盖上锅盖焖一会儿。

6.大火收汁,撒上红尖椒片,少许鸡精翻炒即可。

做法二

原料:

鲍鱼、大葱、姜、蒜、淀粉、蚝油、花生油、水淀粉

1.将鲍鱼洗干净,取肉,放盐,淀粉,蚝油抓匀。

2.坐锅烧油,

3.加入盖上锅盖焖一会。

4.大火收汁,撒上红尖椒片,少许鸡精翻炒即可。

做法三

主料:活鲍鱼2个、香菇50克、笋50克、青椒50克

调料:食盐、姜、干淀粉、植物油

1.将鲍鱼洗净,切成两半,用刀从中间劈开,一分为二,放在盘中待用。

2.将香菇泡发后切成丝,青椒切丝,姜切丝。

3.将笋切成薄片待用。

4.将炒锅烧热,放入植物油,

5.加入青椒丝,笋丝,香菇丝,翻炒。

6.放入盐,白糖,盖上锅盖焖一会儿。

7.大火收汁,撒上少许鸡精翻炒即可。