鲜嫩多汁！轻松学会的笔管鱿鱼的做法大全，满足你的美食探索！

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笔管鱿鱼炒饭

食材明细

主料:米饭150克,鱿鱼10只,青椒2个,胡萝卜2根,鸡蛋1个,玉米油适量,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙,鸡精1/4茶匙

制作步骤

1.把鱿鱼切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝。

2.米饭加入蛋清、老抽、鸡精搅拌均匀。

3.把鱿鱼丝和胡萝卜丝加入米饭里,搅拌均匀。

4.热锅凉油,加入少许葱姜末爆香。

5.放入鸡精炒匀。

6.把米饭倒入炒匀即可。

鱿鱼滑蛋

主料:鱿鱼

辅料:鸡蛋

调料:食用油、料酒、水淀粉

1.鱿鱼切块,加料酒、水淀粉、少许水腌制一下。

2.鸡蛋打散,加少许水淀粉、少许盐和味精调匀。

3.锅里放油,烧热,放入腌制好的鱿鱼滑炒,迅速捞起待用。

4.锅里留少许油,将鸡蛋倒入,炒散,出锅盛出待用。

5.锅里放少许油,爆香姜丝。

6.倒入鱿鱼滑炒,再加入料酒、鸡精翻炒。

7.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。

葱爆鱿鱼

主料:鱿鱼、青红椒、洋葱

辅料:葱、姜、蒜、糖、料酒

1.鱿鱼去掉黑色的粘膜和内脏,切成丝,洋葱切丝,青红椒切块。

2.鱿鱼加少许料酒、糖、生粉、胡椒粉抓匀。

3.锅里放油,油热后放入姜蒜片、洋葱丝,炒出香味后,倒入鱿鱼,大火快炒,再加入青红椒块,快速炒,加少许盐和味精即可。