鲜羊肚菌炖汤的绝佳做法，味蕾享受煲汤的极致美味！

鲜羊肚菌炖汤的绝佳做法,味蕾享受煲汤的极致美味!

做法一:

食材:羊肚菌300克、鲜蘑菇200克、生姜1块、料酒1大匙、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙。

制作:

1、羊肚菌洗净,放入沸水中焯水,捞起冲凉水,挤干水分。生姜去皮,洗净,切片;鲜蘑菇洗净,切薄片。锅内放1大匙油,烧热后放入姜片,炒出香味后,放入鲜蘑菇片,翻炒几下,加入料酒,翻炒几下后,放入羊肚菌,加入适量清水,大火烧开,小火炖至羊肚菌熟烂,加盐、胡椒粉、味精调味即可。

做法二:

食材:羊肚菌适量、白萝卜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量。

1、羊肚菌洗净,白萝卜洗净,切块,姜切片。羊肚菌、白萝卜放入高压锅中,加入适量水,没过羊肚菌和白萝卜。盖上锅盖,大火烧上汽后,转小火压15分钟。

4、出锅后撒上香菜、香油、少许盐即可。

羊肚菌的功效与作用:

羊肚菌有增强免疫力、防癌、降血糖、降血脂、降胆固醇、抗衰老、抗疲劳、保肝、强心、抗肿瘤、预防铅中毒等功效,经常食用能延年益寿。

1、羊肚菌可以补气养血,补虚,益精气,强筋骨,对贫血体虚,体虚久病,产后少乳,气血不足,面黄肌瘦,心悸气短,体虚,肺虚咳嗽,食欲不振,消化不良,乳汁不通,神经衰弱,失眠多梦,阳痿等有一定的食疗作用。羊肚菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等矿物质。常食羊肚菌可以提高人体免疫力,具有滋补作用。羊肚菌含有18种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸,它们是人体自身不能合成的。可以改善人体免疫力。