鲜美可口：一起学习鱼胶的正确炖法

鲜美可口:一起学习鱼胶的正确炖法

主料:鱼胶10g、瘦肉100g

辅料:姜10g、大葱10g、香菜10g、食盐1茶匙(5g)、鸡精1茶匙(5g)、食用油适量

步骤:

1.先把鱼胶浸泡好。

2.把瘦肉切片,然后在加入1茶匙食盐、1茶匙鸡精、1茶匙香菜、生抽、1茶匙料酒、1茶匙油腌制5分钟。

3.把姜、葱切丝,把大葱切成花,蒜头拍碎,香菜切成小段。

4.把鱼胶放入锅中蒸,大约10分钟,待其完全软糯。

5.锅中加入1茶匙食用油,爆香姜、葱、蒜,加入1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙鸡精、1茶匙盐,加入1茶匙蒸鱼豉油,翻炒2分钟即可。

鱼胶的功效与作用

1.增强免疫力

鱼胶中的胶原蛋白质在食用后可促进血液中淋巴细胞的产生,对于维持免疫力也有很好的帮助。

2.补充营养

鱼胶中的胶原蛋白质可促进人体的生长发育,对于补充身体所需营养也有很好的帮助。

3.增强抵抗力

鱼胶中含有的胶原蛋白在食用后可促进人体的生长发育,对于补充身体所需营养也有很好的帮助。

4.抗疲劳

鱼胶中含有的胶原蛋白在食用后可促进人体的生长发育,对于增强身体的抗疲劳也有很好的帮助。

5.补血

鱼胶中含有的铁元素在食用后可促进人体的造血功能,对于贫血的人也有很好的补血的作用。

6.增强抵抗力

鱼胶中含有的胶原蛋白在食用后可促进人体的免疫功能,对于促进人体的造血功能也有很好的帮助。

7.防癌

鱼胶中含有的胶原蛋白在食用后可与人体内的癌细胞结合,从而起到防癌的作用。

鱼胶怎么做好吃

1.鱼胶猪脚汤

材料:鱼胶15克,猪脚200克,红枣5颗,姜5片,盐适量。

做法:将猪脚洗净,切块,待用。将鱼胶浸透,洗净,切成段,与红枣、姜、盐同放炖盅内,加水适量。将炖盅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即可。

功效:补充蛋白质,增强体力,适于虚弱者。