麻辣香锅的秘诀揭秘：如何做出令人垂涎欲滴的美味麻辣香锅？

麻辣香锅的秘诀揭秘:如何做出令人垂涎欲滴的美味麻辣香锅?

怎样做出令人垂涎欲滴的美味麻辣香锅:

第一步:清洗食材。要想做出美味的麻辣香锅,就一定要注意洗好食材。把肥肉和瘦肉都切成薄片。肥肉剁成碎末,瘦肉切成片,不要切得太小,这样炒出来的肉口感更好。

第二步:食材清洗。将肉片切好后,在用温水洗一下,可以去掉一些油脂,防止在炒的时候爆锅。

第三步:准备调料。准备所有调料。把所有调料都放在小碗里,放几滴油,放入少许盐,搅匀。

第四步:将配料放在切好的肉片上,

第五步:放入炉子上小火慢炖。中途需要翻面,可以让配料入味。

第六步:十分钟后就可以开大火,放入准备好的辣椒油和花椒油。

第七步:搅拌均匀后,放入葱花,

第八步:放入适量的味精,

第九步:将配料盛在碗里,再倒入适量的生抽,

第十步:取一小勺生抽,放入碗中。

第十一步:锅中倒入适量的油,烧热后放入花椒,爆香。

第十二步:放入腌制好的肉片,

十三步:倒入准备好的配料,继续翻炒。

十三步:在所有的食材都熟透后,倒入适量的鸡精,

十三步:盛入碗中,待凉后即可食用。

三、辣椒炒肉片

材料

五花肉200克,辣椒4根,油、盐、鸡精、生抽、料酒、姜片、葱段、水淀粉

做法

1、准备好所有的食材。

2、五花肉切成片,放入碗中,加入适量的盐、料酒、鸡精、淀粉,腌制十分钟左右。

3、辣椒洗净切成小片,备用。

4、锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的肉片,炒至肉片变色后,放入生抽、姜片,

5、放入辣椒,翻炒。

6、倒入水,盖上锅盖,焖十分钟左右。

7、等汤汁收到差不多时,放入适量的盐、鸡精,即可出锅。