黄瓜泡菜制作的最正宗步骤，教你轻松做出地道的黄瓜泡菜！

黄瓜泡菜制作的最正宗步骤,教你轻松做出地道的黄瓜泡菜!

黄瓜泡菜是以黄瓜为主要原料,配以黄豆芽、大蒜、干辣椒、盐等,制成的一种传统的泡菜,既有豆香的诱人,又有淡淡的蒜香味。黄瓜泡菜不仅味道好,还有生吃的功效,吃起来非常爽口,而且能够补充维生素,对身体的好处很多,那么如何自制黄瓜泡菜呢?

黄瓜泡菜是由新鲜的黄瓜、大蒜、食盐等为主要原料,将新鲜的黄瓜洗净,去皮去籽,切成薄片,然后在碗中放入少许的食盐,加入适量的水,搅拌均匀,然后腌制20分钟。

腌制好的黄瓜倒入坛子中,然后加入准备好的大蒜、干辣椒、干辣椒,然后把黄瓜放入坛子中,加入适量的水,再加入适量的盐,盖上盖子,在坛子中加入适量的盐水,搅拌均匀,然后腌制20分钟左右就可以了。

还有就是需要注意的是,在腌制的时候一定要注意密封,在容器中加凉水,因为黄瓜泡菜就已经进入坛子中了,如果坛子密封不好的话,那么就会导致泡菜的味道不新鲜,还会影响到它的口感,所以一定要密封好。

小编告诉你,黄瓜泡菜的制作方法,黄瓜泡菜是一种营养价值极高的食物,吃起来非常爽口,而且能够补充维生素,对身体的好处也很多,但是在吃黄瓜泡菜的时候也有一些需要注意的地方,下面就为大家介绍一下。

1、小编提醒大家,在选择黄瓜的时候,最好选择那些色泽鲜亮,没有虫眼的黄瓜,这种黄瓜吃起来比较爽口。

2、小编告诉大家,最好不要用不锈钢的泡菜坛子,因为不锈钢的泡菜坛子里面就会有锈蚀的物质,而且这些锈蚀的物质也会影响到黄瓜的口感。

3、另外,在制作黄瓜泡菜的时候,最好是使用干净的玻璃罐,因为玻璃罐里面的东西比较容易取出来,而且还要保证密封的好。

黄瓜泡菜的做法大全

一、黄瓜泡菜

1、材料:黄瓜一个、蒜几瓣、生姜一小块、干辣椒一把、盐一小勺、白糖一小勺、醋一勺、辣椒油两小勺。