黑椒牛柳的简单做法，让你在家也能做出高餐厅水平的美味！

黑椒牛柳的简单做法,让你在家也能做出高餐厅水平的美味!

一、黑椒牛柳

材料

主料:牛柳(300克)

辅料:尖椒(150克)

调料:大蒜(15克)、盐(2克)、白糖(3克)、酱油(5克)、香油(5克)、味精(1克)、花椒(5克)、植物油(50克)

做法

1.将牛柳洗净,切成块;

2.尖椒去蒂、籽洗净,切成条;

3.大蒜去皮,剁成蒜茸;

4.锅内倒入植物油,烧热后,将牛柳块下锅炸至酥脆后捞出;

5.锅内留底油,放入尖椒、大蒜茸、酱油、味精、花椒、葱段煸炒;

6.放入牛柳块,翻炒均匀,淋上香油即可。

二、黑椒牛柳

牛柳,洋葱,蒜,酱油,植物油,生粉,生抽,花椒粉

1.将牛柳切成小块,用清水冲洗干净,沥干水。

2.起油锅,油热后下入牛柳翻炒,至变色后盛出。

3.洋葱,蒜切碎,备用。

4.锅内放油,烧热后放入洋葱,蒜翻炒。

5.放入牛柳,加入酱油,翻炒均匀。

6.再加入少许水,生粉勾芡即可。

三、炒牛柳

牛柳,葱,蒜,酱油,鸡精

1.牛柳切成条,用清水冲洗干净。

2.起油锅,油热后下入牛柳翻炒。

3.至变色后盛出。

4.锅内放油,烧热后下入牛柳,翻炒。

5.再放入翻炒均匀。

6.最后加入适量水,生粉勾芡即可。

四、炸牛柳

牛柳,生抽,花椒粉,料酒,生姜,生粉,鸡蛋,盐

1.牛柳切成条,加生抽、花椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、盐、生姜,抓匀,腌制2小时以上。

2.锅中加油,烧热后下入牛柳,翻炒。