#一岁宝宝也能品尝美味！学习一招：一岁宝宝吃鳕鱼的简单做法

#一岁宝宝也能品尝美味!学习一招:一岁宝宝吃鳕鱼的简单做法!学一招:

一、材料:鳕鱼200克,大葱1根,姜1片,淀粉1汤匙,香油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,料酒1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,水淀粉1汤匙,植物油2汤匙。

二、做法:

1、将鳕鱼切块,用少许盐和白胡椒粉腌制30分钟。

2、葱姜切丝,放入碗中,加入1汤匙盐,2茶匙淀粉,1汤匙料酒和1/4茶匙水搅拌均匀。

3、将鳕鱼放入蒸锅,蒸20分钟,蒸好后取出。

4、将葱姜丝捞出,剁碎备用。

5、大葱洗净切碎,放入碗中,加入1/2茶匙盐,1/4茶匙糖,1/4茶匙料酒和1/4茶匙水搅拌均匀。

6、将鳕鱼块盛入盘中,将水淀粉和剩余的葱姜丝倒入碗中,再加入1汤匙香油,1/2茶匙盐和1/4茶匙淀粉,搅拌均匀成淀粉汁。

7、锅中加入2汤匙油,烧热,放入葱姜丝爆香。

8、倒入调好的淀粉汁,大火快速翻炒至酱汁粘稠。

9、最后加入1/2茶匙盐,1/4茶匙白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

鳕鱼片的做法

1.鳕鱼处理好,用厨房纸擦干水份。

2.姜切丝,大蒜切碎。

3.将姜丝,蒜末,小葱碎,胡椒粉,白糖,料酒,盐,味精,生抽,柠檬汁拌匀。

4.将鱼切成大块,摆在碟子上,淋上柠檬汁,撒上一些白芝麻。

5.锅中放适量油,烧热,放入花椒,葱,姜爆香后,放入花椒,蒜爆香后,放入干红辣椒炒出香味。

6.放入鳕鱼块,加入盐,味精,料酒,白糖,鸡粉,翻炒均匀。

7.再倒入刚刚调好的淀粉汁,翻炒均匀。

8.大火煮开后,转中小火,待汤汁收浓稠,撒上一些白芝麻,滴入柠檬汁,搅拌均匀即可。