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10款健康美味的麦面做法,让你享受健康又美味的美食!
1、准备材料。面粉加一点盐和适量温水和成光滑面团,盖上湿布松弛20分钟。肉剁碎。
4、葱切成末。
5、锅中烧开水,将肉剁成肉糜,加葱末、姜末、盐、酱油、味精、香油拌匀。
6、面团取出,揉匀。
7、分成小剂子。
8、取一个小剂子,擀成圆形。
9、放上肉馅。
10、捏紧。
11、将面皮卷起,成一个圆柱形。
12、用刀切成面条状。
13、锅内烧开水,将面条煮熟。
14、煮熟后捞出过凉水。
15、沥干水分。
16、黄瓜洗净,去蒂,切成细丝。
17、油锅烧热,将黄瓜丝、葱丝炒熟,盛出。
18、锅中留底油,烧热,下入肉末翻炒。
19、加盐、生抽、老抽、鸡精、醋、白糖、蚝油、胡椒粉、香油、姜末、大蒜,炒匀。
20、加入煮熟的面条。
21、快速翻炒均匀。
22、装盘,即可。
小诀窍
1、黄瓜一定要焯水,这样能保持黄瓜的绿色。肉末加入调料腌制一会,这样口感更好。面条一定要煮熟,否则吃起来不劲道。
猪肉怎么做好吃
肉末炒面
材料
面条200g,猪肉100g,葱2根,姜2片,酱油1大匙,料酒1大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,香油1茶匙,辣椒油1茶匙
做法
1、葱姜切末,猪肉切末,加入酱油、盐、味精、香油、辣椒油、拌匀成肉末。锅中加油烧热,将拌好的肉末放入锅中,炒散,盛出备用。另起锅,倒入少许油,烧热后加入葱姜末、酱油、辣椒油,炒香。
4、倒入面条,加入肉末,炒匀,加入适量盐、味精炒匀即可。
