2021年夜饭家常菜菜谱：味蕾满载迎接新一年的美味盛宴

2021年夜饭家常菜菜谱:味蕾满载迎接新一年的美味盛宴

一、鱼香肉末炒花菜

原料:鲜香菇1个、白菜1根、鸡蛋1个、胡萝卜1个、笋1根、老抽、白糖、淀粉、料酒、食用油

做法:

1、将白菜、笋切成小段,胡萝卜、青椒切成末,白菜、笋切成小片,胡萝卜和青椒切成片,鸡蛋打散。锅中油烧热,将鸡蛋炒熟盛出待用。另起锅,锅中放入适量的油,烧热后将葱姜蒜末倒入锅中爆香。倒入白菜、笋、胡萝卜翻炒几下。倒入鸡蛋翻炒均匀。最后倒入炒好的菜,放入老抽、白糖翻炒均匀即可出锅。

二、炒肉丝小白菜

原料:小白菜、猪肉、红椒、食料酒、小白菜洗净切成段,猪肉剁成肉末,红椒切成小片,蒜切片,葱切成葱花。锅中倒入油,油热后,放入红椒爆香。倒入肉末,翻炒至变色。倒入小白菜,翻炒均匀。倒入生抽,继续翻炒。待莴笋断生后,倒入少许食盐。

7、继续翻炒均匀即可出锅。

三、炒瘦肉

原料:猪瘦肉、青椒、红椒、食瘦肉切成肉末,青椒切成丝,红椒切成小片。锅中倒入油,油热后,放入辣椒、肉末翻炒。肉变色后,倒入青椒,翻炒均匀。倒入生抽,继续翻炒。待青椒断生后,倒入少许食盐。放入鸡精,翻炒均匀即可出锅。

四、炒芹菜

原料:芹菜、芹菜切成段,葱切成葱花。