一个承载千年文化的独特美食

一个承载千年文化的独特美食,是一个独具特色的美食。美味的食物,对于中国人来说,是一个非常幸福的事情。例如今天给大家推荐的一个创新美食,就是香菇牛肉炖土豆。香菇牛肉炖土豆,不仅非常好吃,而且具有了浓郁的香菇牛肉炖土豆的独特味道。下面,就为大家介绍香菇牛肉炖土豆的相关知识!

一、香菇牛肉炖土豆的做法

1.准备好原料。

2.土豆去皮切块,牛肉切片,用料酒,盐,淀粉腌制5分钟。

3.葱切段,姜切片。

4.热锅热油,倒入葱姜,炒出香味。

5.放入牛肉翻炒。

6.倒入料酒,酱油,冰糖,炒均匀。

7.倒入足够的开水,大火烧开,转小火炖20分钟。

8.炖到牛肉软烂即可。

9.倒入土豆,大火煮开。

10.放入盐,鸡精,葱花。

11.煮到土豆熟烂即可。

二、香菇牛肉炖土豆的做法

1.把土豆切块,牛肉切块,用料酒,盐,淀粉腌制5分钟。

2.热锅热油,倒入葱姜,炒出香味。

3.倒入牛肉翻炒。

4.倒入料酒,酱油,冰糖,炒均匀。

5.倒入开水,大火烧开,转小火炖20分钟。

6.捞出土豆,放入碗中,加入适量盐,鸡精,葱花。

三、小诀窍

1、土豆的量要控制好,不要太多,否则吃着很油腻,吃着又不舒服。

2、牛肉要事先腌制,这样炖出来的牛肉更嫩。

3、炖肉的时候不用放太多的盐,放盐之后味道会很淡。

4、炖汤的时候,会有很多汤,不要加太多的水。

5、炖土豆的时候,放少许油,会让炖出来的汤更香浓。

四、土豆的功效与作用

1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。