一口冰凉的夏日美食：试试这种简单又爽口的朝鲜冷面煮法！

一口冰凉的夏日美食:试试这种简单又爽口的朝鲜冷面煮法!

做法:

1、先准备好材料:黄瓜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、朝鲜辣椒酱、盐、白糖。黄瓜、胡萝卜分别切成丝,放入碗中。加入适量盐、白糖、料酒、清水,调成糊状。鸡蛋磕入碗中打散,倒入黄瓜丝和胡萝卜丝中,加入白糖、盐、适量清水搅拌均匀。锅中倒入适量清水,开大火烧开。

6、放入面条,开锅后放入黄瓜丝,再开煮5分钟。

7、关火后,盛入碗中。

小贴士:

1、面条放入锅中煮过之后,放入凉水中,这种煮法可使面条更加蓬松,口感更好。做的时候,面条中不要放盐,因为盐可以让面更加发黄。黄瓜丝和胡萝卜丝在一起煮,有利于将胡萝卜素转化为维生素A,不会导致维生素A过量。面煮熟之后,盛入碗中,加入黄瓜丝和胡萝卜丝,再加入适量盐、白糖、料酒、清水搅拌均匀。可以用凉开水,再加入适量盐,搅拌均匀。

6、再开煮面条,煮开后,放入搅拌好的黄瓜丝,再煮5分钟即可。

黄瓜:味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

1、黄瓜中含有丰富的维生素,可促进人体新陈代谢,多吃黄瓜可以延缓衰老,美白肌肤。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,对减肥健美有很好的效果。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。黄瓜富含多种维生素,常吃黄瓜可以增强人体的免疫力,还可以帮助消化,防止动脉硬化。