一口咬下，细腻柔嫩的河南肉丝面，让你迅速掌握独家做法！

一口咬下,细腻柔嫩的河南肉丝面,让你迅速掌握独家做法!

1、准备原料

2、面条

3、香菜、胡萝卜、小香葱

4、榨菜、芹菜、肉丁、冬笋、葱花

5、榨菜、香菜、葱花

6、豆瓣酱、姜末、味精、料酒

7、胡椒粉、酱油

8、鸡蛋清、淀粉

9、锅内倒油,油热后倒入肉丁

10、炒熟后倒入榨菜

11、再放入冬笋

12、再放入榨菜

13、放入葱姜末

14、倒入料酒

15、老抽

16、倒入榨菜

17、倒入面条

18、加入少许盐

19、放入青菜

20、倒入水淀粉

21、搅拌均匀

22、面煮好后,放入碗中

23、面捞出后,把面条放入碗中

24、倒入适量的水淀粉

25、放入葱花

26、放入肉丁

27、倒入香菜

28、最后放入芹菜段

29、加入少许盐

30、拌匀即可

二、酸菜肉丝

1、原料:猪里脊肉、酸菜、红辣椒、蒜、葱、姜、花椒、老抽、干淀粉、白糖、植物油。

2、将猪里脊肉切成丝,加入淀粉、酱油、少许水搅拌均匀腌制一会。酸菜切成丝,红辣椒切成段,葱姜蒜切成末。

3、锅中放入适量的油,放入酸菜煸炒,然后放入红辣椒段,放入腌制好的肉丝,放入葱姜蒜末、白糖、少许盐,翻炒至熟。

4、放入腌制好的肉丝,放入少许的老抽翻炒,最后放入蒜末。

5、出锅装盘,一道酸甜可口的酸菜肉丝就做好了。

三、酸菜肉丝

1、原料:猪里脊肉、酸菜、红辣椒、蒜、葱、姜、花椒、老抽、干淀粉。